Tés japoneses
Hojicha
Hojicha, té verde tostado con notas amaderadas.
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País: Japón
Región: Kioto
Cosecha: 2025
Tostado: Tostado
Perfil aromático: Tostado, amaderado
Notas de cata: Té verde tostado sobre fuego, con notas amaderadas y bajo contenido de teína.
Textura: Suave
Color de la infusión: Marrón rojizo
Disponibilidad: Agotado
Precio por 100 g: $638 MXN aprox.
Preparación tradicional
Cantidad: 3 g
Agua: 150 ml
Temperatura: 90–95 °C
Tiempo de infusión: 1 min
Gong Fu Cha
Cantidad: 5 g
Agua: 100 ml
Temperatura: 90–95 °C
Primera infusión: 15 s
Siguientes infusiones: aumentar 5-10 segundos progresivamente
Número aproximado de infusiones: 3–4 infusiones