Preguntas frecuentes
Todos provienen de la misma planta; la diferencia está en el nivel de oxidación: el blanco es mínimo, el verde casi nulo por el fijado térmico, el oolong parcial y el negro completo.
Es un té de Yunnan, China, que puede evolucionar con el tiempo. Se divide en Pu Er Sheng, de maduración progresiva, y Pu Er Shu, de fermentación acelerada.
El Sheng madura de forma natural durante años; el Shu pasa por una fermentación acelerada que produce perfiles terrosos desde joven.
Es el año en que se recolectaron las hojas. Influye directamente en el perfil del té, especialmente en oolongs de primavera y en el Pu Er.
Principalmente de China, Taiwán y Japón. Indicamos el país y la región de cada té siempre que están confirmados.
Cada ficha de producto incluye la temperatura, cantidad de hoja y tiempo de infusión recomendados, tanto para preparación tradicional como para Gong Fu Cha.
Es el método tradicional de preparación con infusiones cortas y repetidas, que permite apreciar la evolución del té.
Depende del té: los verdes suelen rendir 3 a 5 infusiones, mientras que oolongs y Pu Er de calidad pueden rendir 8 o más.
Como referencia: té verde 70–85 °C, blanco 75–90 °C, oolong y negro 85–95 °C, Pu Er 90–100 °C. Cada producto indica su temperatura específica.
En un recipiente hermético, lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes. Los tés de guarda tienen condiciones específicas de almacenamiento.
En la ficha de cada producto, en la sección de especificaciones, donde indicamos país, región y cosecha cuando están confirmados.
El gaiwan de porcelana es versátil para la mayoría de los tés; las teteras de Yixing se recomiendan para oolong tostado y Pu Er.
Sí. Los pedidos se preparan y envían desde Francia. El costo y tiempo estimado se muestran antes de confirmar el pago.
El costo se calcula según el peso, el destino y los productos seleccionados, y se muestra antes de pagar.
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