Tés japoneses
Gyokuro
Gyokuro de Uji, cultivado a la sombra, con notas de umami.
Cosecha limitadaPaís: Japón
Región: Uji
Cosecha: 2026
Perfil aromático: Umami, dulce
Notas de cata: Cultivado a la sombra; perfil untuoso, dulce y con notas de umami.
Textura: Untuosa
Color de la infusión: Verde intenso
Disponibilidad: Cosecha limitada
Precio por 100 g: $2,330 MXN aprox.
Preparación tradicional
Cantidad: 4 g
Agua: 100 ml
Temperatura: 50–60 °C
Tiempo de infusión: 2 min
Gong Fu Cha
Cantidad: 6 g
Agua: 80 ml
Temperatura: 50–60 °C
Primera infusión: 40 s
Siguientes infusiones: aumentar 5-10 segundos progresivamente
Número aproximado de infusiones: 2–3 infusiones