Diferencias entre té verde, blanco, oolong y negro

Todos estos tés provienen de la misma planta, Camellia sinensis. La diferencia principal entre ellos es el grado de oxidación que sufre la hoja después de la cosecha.

El té blanco recibe la menor intervención: se seca de forma natural con muy poca oxidación. El té verde se fija por calor casi inmediatamente después de la cosecha para evitar la oxidación.

El oolong pasa por una oxidación parcial y controlada, mientras que el té negro se oxida por completo, lo que le da su color oscuro y su cuerpo más intenso.